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[糕點宅家做美食|用料充足的香濃漢堡,自己動手不麻煩

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源自:新京報
原文標題:宅家做美食|用料充足的香濃漢堡,自己動手不麻煩

  還記得小松鼠報道過的漢堡節嗎?滋滋冒油的肉餅,搭配香濃芝士,用料充足、實在又隨性的美式漢堡,越來越被大家喜愛。
  這次,小松鼠就教大家在家自制味道相對純正的美式“大漢堡”,也算是為各位宅家的“吃貨”拓展一下新技能。
  食材準備:
  牛肉餡適量、黑胡椒、鹽、黃油、漢堡坯子若干,番茄醬、酸黃瓜等配料。
  制作步驟:
  1.將牛肉餡和勻,放入適量黑胡椒和6-8克鹽,繼續和勻,用手攥一攥;
2.將黃油涂在漢堡坯子上,放入烤箱,烤至黃油融化;
3.將肉餡在左右手中先反復揉捏成圓滑的球狀,然后繼續揉捏成餅狀。往平底鍋內放入黃油,加熱成液態,放入肉餅,煎至兩面成型、變色即可;
4.將肉餅放在烤箱中層,進行第一次烤制。以200攝氏度烤5到10分鐘;
5.烤好后取出,在肉餅上放奶酪,放入烤箱再次加熱,直到奶酪融化變軟;
6.放入漢堡坯子和牛肉餅。在漢堡坯子上加入黃芥末醬、番茄醬、酸黃瓜等自己喜歡的調料和配料。
這樣美式漢堡就制作完成啦。
⊙記者:馮毅 ◎攝影:馮毅

  編輯 李嚴 校對 劉軍
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