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 解解花語聲 發表于: 2019-11-5 20:23:00|只看該作者回帖獎勵|倒序瀏覽|閱讀模式

[食材大白菜怎樣貯藏才能越冬?丨小鄉聊天

 [復制鏈接]
源自:新京報
原文標題:大白菜怎樣貯藏才能越冬?丨小鄉聊天

  今天北京夜間晴轉多云,南轉北風一二級,最低氣溫6℃。明天白天多云轉晴,北轉南風二三級,最高氣溫16℃。今天夜間有輕霧,能見度較差,駕車出行注意交通安全。
  大白菜是我國北方地區冬季的主要蔬菜品種之一,以前,每家每戶都會買來很多白菜進行儲存。但是大白菜含水量多,儲存不宜會破壞它的口感。下面就給您詳細的介紹一下冬季大白菜的儲存方法。
  第一種,堆藏。此法是在露地或棚內,把大白菜傾斜地堆放成兩行,堆碼時每層菜棵之間還可以叉放一些細架桿起支撐作用,使菜垛穩固。在菜垛的外部應覆蓋葦簾或蒲席,兩端懸掛草包片。通過開合兩端的草片調節菜垛內部的溫濕度。氣溫降低,應加蓋防寒設施。氣溫升高,夜間可把頂層的菜棵掀開,以利通風散熱。第二種,窖藏。窖藏是一種較為經濟的貯藏方式。菜窖可分為棚窖和通風貯藏窖兩種。每間窖的容積比棚窖稍大一些。由于通風窖內設有隔熱保溫層,又有較理想的通風系統,適合在大白菜的集中產地采用。第三種,冷庫貯藏。采用冷庫貯藏可以更有效地控制貯藏環境,但同時也提高了貯藏成本。此法通過機械輸送冷空氣來調控庫溫,可長期貯藏、陸續上市,直到第二年的5、6月。其優點是貯藏效果佳,操作簡便。
  看完大白菜的貯藏方法,我們再來關注下全國的天氣情況。據中國天氣網稱,新疆北部有雨雪及大風降溫天氣。受中亞高空槽東移影響,未來三天,新疆北部有小雪或雨夾雪,部分地區中到大雪,局地暴雪;此外,上述地區有4~6級西北風,風口地區風力8~9級左右;過程降溫8~10℃,局地達10~12℃。
  南部海域有大風。受冷空氣與南海熱帶低值系統的共同影響,5日夜間至8日白天,東海南部海域、臺灣海峽、臺灣以東洋面、巴士海峽、南海大部海域將有6~8級、陣風9~10級的大風。
  馬上就要立冬了,天氣也漸漸轉涼,大家還是要防寒保暖。新京報鄉村頻道愿與您一起,關注天氣變化,注意添加衣物。
⊙記者:李傲 編輯:唐崢

  校對 何燕
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