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[食材“貴族”草莓是怎樣煉成的

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源自:新京報
原文標題:“貴族”草莓是怎樣煉成的

  (記者:楊亦靜)在超市和商店采購食品過程中,有一些食品包裝上會出現“綠色食品”的標志,那么“綠色食品”是怎么認證的?“綠色食品”的種植過程和普通農產品又有什么區別?近日,記者來到昌平區一家草莓種植綠色基地探訪。這里的草莓天冷烤暖氣、天熱吹空調,生長過程中有探頭實時監控,可謂草莓中的“貴族”。
  綠色草莓實時監測溫濕度
  在昌平區小湯山鎮的萬德草莓莊園里,不少市民正在大棚里摘草莓。這個擁有4000平方米智能連棟溫室的莊園,是北京市綠色食品基地之一。
新鮮的隋珠草莓。新京報記者 楊亦靜 攝
  據莊園主李楠介紹,整個園區共有108個大棚,生產鮮果的是23個,其他大棚用于草莓育苗,目前棚里的草莓品種以隋珠、點雪、紅顏等日系品種為主。
隋珠草莓育苗。新京報記者 楊亦靜 攝
  新京報鄉村頻道記者在一個隋珠草莓的棚里看到,草莓所用的土壤與普通露地的土壤不太一樣,比較像家中盆栽多肉植物所用的土壤,李楠告訴記者,這是一種從沼澤地里挖出來的土,叫做草炭土,“我們給土里加入了蛭石、珍珠巖和腐蝕的牛糞作為底肥,可以確保草莓前期生長過程中的肥料充足,后期堆肥也使用一些符合綠色食品要求的海藻肥,保證植株安全。”
棚里的隋珠草莓。新京報記者 楊亦靜 攝
  智慧農業物聯網系統,也是這個綠色基地保證產品質量的一個手段。在園區的控制中心,記者看到一塊大屏幕顯示著每個溫室大棚內的溫度、濕度、地溫、地濕等數據。每個大棚里安裝了監控探頭,利用溫室物聯網系統,智能化管理每個大棚的內部小環境。李楠介紹說,不同品種的草莓喜愛不同的溫濕度環境,大棚中安裝的“空氣源熱泵”像中央空調一樣,可以供熱和降溫,嚴格控制溫濕度環境,可以有效減少草莓病蟲害的發生。
園區的控制中心。新京報記者 楊亦靜 攝
  草莓最常見的病蟲害是紅蜘蛛,一般的防治方法是噴灑農藥。幾年前,園區通過政府的補貼,用上了昆蟲天敵來防治紅蜘蛛,這種以蟲治蟲的方法既高效又環保,符合綠色基地的種植要求。
  有標志的才是“綠色食品”
  據了解,綠色食品是指自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。農產品和加工食品生產要按照《綠色食品標志管理辦法》的規定,經過申請、檢查、檢測、核準,獲得綠色食品標志的使用權的食品,才能被稱之為“綠色食品”。
綠色食品標志。北京市農業綠色食品辦公室供圖
  北京市農業綠色食品辦公室工程師李浩告訴記者,目前北京地區符合綠色食品相關要求的種植業基地共有30多個,萬德草莓莊園就是其中之一。
游客采摘草莓。新京報記者 楊亦靜 攝
  李浩介紹稱,綠色基地的評選,對環境、種植方式和銷售端都有要求,“綠色指標對土壤的肥力條件、環境條件,有比較高的要求,有些指標甚至高過有機食品,綠色食品的生產過程中要求時時有記錄,生產過程對環境不能產生污染。”
  對于大家關心的農藥和化肥,綠色食品的種植過程也有嚴格的要求,例如,種植過程中,綠色食品只能使用相關要求中允許的農藥,提倡使用天然有機肥料。同時,綠色農產品的銷售過程中還要求使用可以回收的包裝,減少對環境的污染。
  綠色食品抽檢合格率達100%
  據悉,綠色食品產品涵蓋農林、畜禽、水產、飲品和其他產品五大類共57個小類,涵蓋農產品及加工食品1000多個品種。
  目前,北京市已有白玉豆腐、德清源雞蛋、三元牛奶、燕京啤酒、大興西瓜、天翼草莓、平谷大桃等知名綠色食品品牌。
  市農業綠色食品辦公室工程師李浩表示,綠辦會對取得證書的綠色食品基地進行定期抽檢,如有不合格產品出現會取消綠色食品資質。
  截止到2018年底,北京市綠色食品企業總數為69家、產品總數320個、實物總量120.1萬噸。這69家綠色食品企業中,菜籃子產品(肉、蛋、菜、奶、魚)生產企業有37家,實物總量22.9萬噸。
  在全國綠色食品歷年抽檢中,北京市的綠色食品抽檢合格率達100%,多年來企業的續展率高于全國平均水平。值得一提的是,每三年綠色食品企業都會重新審核,去年,北京市綠色食品企業的續展率達100%,在全國排名第一。
⊙記者:楊亦靜 編輯:唐崢

  校對 吳興發
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